Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Задание № 142
i

Мас­со­вая доля триг­ли­це­ри­да, об­ра­зо­ван­но­го остат­ка­ми паль­ми­ти­но­вой и сте­а­ри­но­вой кис­лот в моль­ном от­но­ше­нии 1 : 2, в не­ко­то­ром жире со­став­ля­ет 21%. Чему равна общая масса (кг) паль­ми­та­та и сте­а­ра­та на­трия, по­лу­чен­ных в ре­зуль­та­те омы­ле­ния дан­но­го жира мас­сой 560 кг (выход счи­тай­те 100%)? (Счи­тай­те, что все остат­ки паль­ми­ти­но­вой и сте­а­ри­но­вой кис­лот вхо­дят в со­став ука­зан­но­го триг­ли­це­ри­да).

Спрятать решение

Ре­ше­ние.

Масса триг­ли­це­ри­да равна 560 · 0,21 = 117,6 кг

 

Фор­му­ла триг­ли­це­ри­да, со­дер­жа­щий 1 оста­ток паль­ми­ти­но­вой кис­ло­ты и 2 остат­ка сте­а­ри­но­вой кис­ло­ты :

СН_2 минус $О минус СО – С_1_5$Н_3_1

 

СН минус О минус СО – С_1_7$Н_3_5

 

СН_2 минус $О минус СО – С_1_7$Н_3_5

 

Мо­ляр­ная масса = 862 г/моль

Ко­ли­че­ство ве­ще­ства = 117,6/862= 0,136 моль

 

Сле­до­ва­тель­но при омы­ле­нии по­лу­чит­ся 0,136 · 10^3 моль паль­ми­та­та на­трия (мо­ляр­ная масса = 278 г/моль) и 0,273 · 10^3 моль сте­а­ра­та на­трия (мо­ляр­ная масса = 306 г/моль)

 

 

Масса паль­ми­та­та на­трия = 37,8 кг

 

Масса сте­а­ра­та на­трия = 83,2 кг

 

Общая масса дан­ных солей = 121 кг

Источник: Цен­тра­ли­зо­ван­ное те­сти­ро­ва­ние по химии, 2011
Сложность: III
Спрятать решение · Помощь


О про­ек­те · Ре­дак­ция · Пра­во­вая ин­фор­ма­ция · О ре­кла­ме
© Гущин Д. Д., 2011—2025